不過，四川美食可不僅僅體現(xiàn)在一日三餐上，還有街頭巷角的各色小店里，最近在合肥街頭就發(fā)現(xiàn)了一家主打四川鹵味的小檔口-----花旦休閑鹵味。
很多人愛吃餅干、糖果、果干之類的小零食，它們好吃是好吃，不過甜口的，吃多了難免膩味；對(duì)于"無(wú)肉不歡"的朋友來(lái)說(shuō)，還是咸口的肉類小零食吸引人，現(xiàn)在，嗨叔就把這款來(lái)自四川的即食鹵味推薦給你。
老板對(duì)于美食十分上心，專門赴成都學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)佧u菜手藝。別看只是一個(gè)賣鹵味的小檔口，卻做到了每種鹵味依次擺放，整整齊齊的，無(wú)論是裝食物的盤子，還是夾肉的夾子，都很干凈，和印象中油膩膩的鹵味檔口比起來(lái)，著實(shí)從觀感上讓人舒服不少。
很喜歡他家的招牌鹵豬蹄,肥而不膩, 軟爛軟爛的,膠原蛋白滿滿，100分～
#神仙鹵豬蹄，原價(jià)18元，優(yōu)惠后13元
鹵菜怎么能少了鴨鴨呢! 長(zhǎng)時(shí)間的鹵煮連里面的骨頭都入味透了更別說(shuō)外面的肉了，好吃就完事了～
#麻辣鴨5件，原價(jià)30元，優(yōu)惠后25元
口感鮮爽香麻，佐料中來(lái)自四川的紅油、辣椒提供了鮮香來(lái)源，入口即豐盈，好吃～
# 鹵味拼盤，原價(jià)10元，優(yōu)惠后5元
鹵菜，看起來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)則是一個(gè)復(fù)雜，系統(tǒng)的過程，從香料的認(rèn)識(shí)，香料的特性和作用，香料的使用方法，食材的選擇，食材的初加工，鹵制時(shí)間，鹵制火候，食材下鍋，出鍋時(shí)間等等，都有嚴(yán)格的要求，喜歡吃正宗四川口味的小伙伴，帶上你的朋友一起來(lái)打卡吧。
